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Il y a de moins en moins de vignes et de variétés de raisin dans le monde

La diversité des raisins est de plus en plus faible

Alors que l’on observe un rétrécissement des variétés de raisin cultivées, le constat est simple et sans appel : le monde vinicole s’homogénéise avec l’internationalisation. La diversité ne semble plus au rendez-vous alors que de plus en plus de pays produisent des vins intéressants pour les consommateurs. La faute à qui ? A personne, mais tout simplement les goûts qui varient de moins en moins d’un amateur à l’autre.

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La Bulgarie, terre de vin ?

Vignoble de Bulgarie

Avec l’expansion du marché du vin et la volonté de plus en plus d’investisseurs de franchir le pas de l’investissement dans un vignoble, de nouvelles terres semblent promises à un bel avenir. Le vin de Bulgarie semble effectuer par exemple un attrait croissant au vu des derniers développements. Ce ne sont pas moins de onze nouvelles entreprises viticoles qui vont voir le jour dans les prochaines années issues de capitaux étrangers.

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